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Reinvención Gastronómica: Los Secretos de los Chefs Ecuatorianos que Triunfan en el Exterior
Las exportaciones de productos gourmet ecuatorianos crecieron 42% en 2023 (ProEcuador), mientras escuelas como Culinary Arts Ecuador reportan listas de espera de 6 meses para sus programas avanzados. "Hoy formamos chefs completos: cocina, negocios y branding personal", explica su directora, María José Garcés.
